Salada de grão de bico refrescante

Um que delícia uma salada de grão de bico para acompanhar sua refeição. Fácil de fazer, mas precisa de tempo para cozinhar e esfriar antes de servir.

Você vai precisar de poucos ingredientes e terá um resultado incrível.

Tempo de preparo:

Na noite anterior coloque o grão de bico na água para ficar de molho por 10 horas.

Na panela, após pegar a pressão você precisará de 10 minutos, mais 10 para fazer a mistura dos ingredientes e 1 hora de geladeira para ficar geladinho.

1h30 ou menos no total

Você vai precisar de:

1. 1 xíc de grão de bico crú

2. 1 xíc de chá de cenoura ralada

3. 1 xíc de chá de cebola roxa picada

4. 1 xíc de chá de ervilhas frescas

5. 1/2 xíc de chá de salsinha picada

6. 2 colheres de sopa de mostarda

7 . Suco de meio limão

8, Azeite, sal e pimenta do reino a gosto.

Tire o grão de bico do molho, coloque-o na panela de pressão até a água cobrir um pouco mais que os grãos, 4 xícaras de água foram suficientes.

Depois de pegar pressão, deixe por mais 10 minutos e desligue o fogo.

Misture o grão de bico com todos os ingredientes e coloque na geladeira para gelar. Eu esperei esfriar um pouco para a geladeira não se esforçar demais.

O sucesso foi absoluto.

Servi com arroz integral, frango à passarinho com páprica e salada de folhas, tomatinho e palmito.

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